局王解梦“嗦粉”经济火热 中国多地“食力”出圈

　　中(👍)新社南(☔)昌6月14日电 (记者(🔕) 吴鹏泉)从大街小巷(🎣)的早餐摊点到节庆展(🌠)会的聚光灯下，中国江西、湖南、广西等多省份米粉产品热销(🚒)。“嗦粉”经济也撬动流量杠杆，吸引不少游客专程打卡。

局王解梦　　正在江西南昌红谷滩区举行的2025米粉产业交易(🎲)会上，来自河南的武辉尝完热腾鲜香的南昌拌粉后连连称赞：“听朋友说南昌拌粉味道很赞(👛)，果然名不虚传！”

　　此次交易会吸引近500家境内(😏)外企业参展，南昌拌粉、湖南米粉(🍲)、柳州螺蛳(🛰)粉、越南河粉……中外特色米粉同台比拼，欲征服食客的味蕾。

局王解梦6月13日，2025米粉产业交易会现场，观众在一参展企业展台前试吃米粉。中新社记者 刘力鑫 摄

　　在中国饭店协会资深会长韩明看来，米粉是推动地方经济、激活消费市场的重要力量。近年来，米粉(🚳)从街头巷尾走向品牌连锁，从地方风味走向全国市场，乃至香飘海外。

局王解梦　　据南昌官方统计，仅市区每日(👆)鲜湿米粉消耗量便多达100吨，超过7000家米粉店(🛍)遍布大街小巷。在社交平台上，输入关键词“南昌拌粉”就能获(⛸)得大量和南昌拌粉有关的旅游攻略。

　　位于“江南(💄)名楼”滕王阁畔的大士院，原本是当地人“嗦粉”的寻常巷陌，如今成了网红打卡地。“到南昌，就是来‘嗦’粉的！”去大士院“嗦”上一碗热气腾腾的米粉，是浙江游客(🤧)白彤南昌之行心心念念的“要(🤠)紧事”。

　　随着米粉市场不断扩大，曾经低调的米粉正在加速“吸粉”，成为中国多地的流量担当。独特的米粉IP让湖南米粉街成了网红长沙的新晋打卡地，“嗦”一碗正宗湖南米粉，成为天南海北游客“品味”湖湘文化的热门选择。香飘海内外的“粉圈”顶流螺蛳粉，点燃广西柳州文旅体验潮。今年“五一”期间(🦐)，柳州各大螺蛳粉门店大排长龙……

6月13日，2025米粉产业交易会现场，观众咨询购买米粉(🏦)产(🤙)品。中新社记(☕)者 刘力鑫 摄

　　卖家也在思考如何“抓住年轻(🔉)人的胃”。南(🕠)昌某拌粉品牌连锁店走“小吃+怀旧”的营销路线，红边搪瓷碗、绿皮冰箱、大蒲扇(🎷)小茶壶……这些怀旧物件俘(📀)获不少年轻食客的心。

局王解梦　　湖南常德一家米粉企业销售人员王胜平说：“为迎合年轻人快节奏生活需求，我们推出了牛杂、牛肉等六种口味的预制米粉产品。”

　　江西省社科院专家程秀敏认为，一碗粉带火一座城，“嗦粉”经济背后是城市文旅创新的缩影。各地应将米粉从单一小吃升级为集文化体验、产业观光、科技互动于一体的综合性文旅载体。“当游客为了一碗粉而来(😠)，却带走整座城的记忆时，这样的‘出圈’才真正具有生命力。”(完)

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